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VOSGES

VENTE : analyse trichine pour le gibier

Publié le 26/10/2017 |

Dans les Vosges, nous savons qu’un grand nombre de territoires de chasse vend le gibier prélevé. En parallèle, nous avons très peu d’analyses trichine effectuées et transmises par le laboratoire départemental vétérinaire. L’analyse du sanglier est obligatoire si vous vendez la venaison ou si vous la réservez pour des repas ou des banquets associatifs.

Avec la période des grosses battues aux bois, nous vous rappelons donc la nécessité de réaliser vos prélèvements trichine et de les transmettre au laboratoire pour analyse. Ils doivent être déposés avant chaque mardi matin 9 h pour être traités dans la semaine. Tout dépôt ultérieur reportera les analyses à la semaine suivante.

Vous trouverez ci-dessous le lien pour télécharger la fiche à joindre à chaque prélèvement. 

Photo : Digital Photo