L'actu cynégétique de l'Est de la France

gibier

Gastronomie

Du gibier dans la cuisine de Michel Roth

Trois jeunes chefs talentueux, pilotés par le Mosellan et chef étoilé Michel Roth, se sont retrouvés derrière les fourneaux du Miele Experience Center Paris Rive Gauche pour relever un défi : créer des recettes innovantes à base de gibier et impulser le retour de cette viande sur les cartes des restaurants.

Vosges

Reprise de l’agrainage autorisé tous les jours

Publié le 01/03/2017 |
Au vu des dégâts actuels dans les prairies et des semis de maïs et céréales de printemps qui se profilent, l’agrainage linéaire des sangliers dans les massifs forestiers, outil de dissuasion efficace, est fortement recommandé.

FNC

Willy Schraen annonce les nouveautés de son mandat

Le 20 octobre, le président Willy Schraen a reçu une vingtaine de journalistes pour leur exposer les grandes nouveautés de sa mandature. Dans une vidéo postée sur la page Facebook de la FNC, il en évoque les grandes lignes.

Idées recettes

La chasse, une passion à déguster

Publié le 30/08/2016 |
C’est le thème d’une nouvelle campagne de communication lancée par la Fédération nationale des chasseurs pour cette nouvelle saison de chasse 2016-2017. De nombreuses recettes vous p ermettront de décliner la viande de gibier dans vos assiettes. À vos fourneaux !

émission sur France 5

Le gibier ne manque pas de caractère

Publié le 04/03/2016 |
L’émission La Quotidienne de France 5 a réalisé un reportage sur le gibier de chasse et la marque "Gibier de Chasse, Chasseurs de France" , reportage diffusé le 19 février dernier sur France 5.

Lorraine

Prévenir l'abroutissement des arbres

Publié le 04/03/2016 |
Afin de préserver le juste renouvellement des zones boisées, l'ONF a mis en place un protocole d'observation et de mesure de l'abroutissement des arbres par le gibier... Qui aurait, pour les pousses de chênes et de sapin, une appétence prononcée. Les chasseurs ont été associés au projet.

DU 2 au 8 novembre

Le gibier à l'honneur

Publié le 03/11/2015 |
Du 2 au 8 novembre a lieu la 3 e édition de « Gibier en scène ». Une semaine organisée par Le Cercle, un regroupement de trois associations, pour la promotion de la viande de gibier dans les assiettes. Pour l’occasion, il a édité un livret de recettes à télécharger… Ça tombe bien, la saison de chasse bat son plein !

Moselle

En visite chez Villette viandes

Une cinquantaine d'élèves du CFA Ernest-Meyer a pu se rendre dans les coulisses de Villette Viandes à Chiery, le plus grand centre de traitement et de transformation de gibier de France. Une sortie organisée par Eugène Mertz, président de l'Association des chasseurs de Metz-Ville et Campagne, et la fédération des chasseurs de Moselle.