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CULINAIRE : les enfants et le gibier

Semaine du goût - Octobre

Atelier culinaire spécial enfants autour du gibier. La remarquable réussite des mini-chefs !

Avec le soutien de partenaires et l'aide de la fédération départementale des chasseurs de Seine-et-Marne, 14 enfants de l'école de Villius ont pu être conviés à cet événement. Cet atelier culinaire était orchestré par deux chefs Euro-Toques France. La viande de gibier était donc mise à l'honneur mais plus précisément le dos de biche. Les mini-chefs ont apprécié les recettes proposées, les produits avec lesquels ils ont pu cuisiner. Depuis 2008, la marque collective Gibier de Chasse, Chasseurs de France met en avant ce produit sain, unique, naturel et sauvage dans la tendance culinaire actuelle. 

Une initiative qui sera reconduite en novembre avec le thème, cette fois, du foie gras et du magret de canard. 
 

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